費(fèi)氏肉松教您如何選擇肉松？

先來看看肉松的制作原料

目前市場上肉松食品數(shù)不勝數(shù)，劣質(zhì)肉松常含有油脂和過多的豆粉、糖，會增加食用者的腸胃負(fù)擔(dān)，也會影響口感，糖添加過多，還會增加孩子蛀牙的機(jī)會。 那么如何鑒別肉松的好壞呢，以下方法可以簡單做個(gè)判斷：

1.出廠日期。一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對于已開包、開蓋的肉松不宜久放;

2.看肉松外觀。質(zhì)量好的肉松，其顏色應(yīng)是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應(yīng)有結(jié)塊和其他異常;

3.看形狀。好的肉松有一絲一絲的豬牛肉纖維，纖維細(xì)短柔軟，形似絨毛，如果豆粉和糖添加過多，肉松就會變成肉團(tuán)，肉塊；而冰過的肉品炒出來后，會呈現(xiàn)顆粒狀，一顆一顆的狀態(tài)。試手感使用食指和大拇指捏起肉松，稍加捏搓，加有大量豆粉與食用油的劣等肉松會有濕濕的、粉粉的手感。

4.看出油量取干凈白紙，將肉松均勻倒于紙上，幾分鐘后撥開肉松，肉松的紙上沒有油印，而次品肉松的油脂會附著在紙上。 試口感肉松酥脆細(xì)膩，入口即化，次品肉松要用力嚼，入口即濕糯，口感不好。 

能夠擁有健康的身體也需要我們多進(jìn)行保養(yǎng)的，對飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時(shí)多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養(yǎng)價(jià)值，一起來看看我們的的肉松吧！